J’ai besoin d’organiser un dîner pour 6 personnes qui sont végétariennes. Pouvez-vous suggérer un menu de 3 plats avec un dessert au chocolat ?
Si vous avez des invités végétariens pour le dîner et que vous ne savez pas quoi leur préparer, ne vous inquiétez pas ! Nous avons le menu parfait pour vous. Ce menu comprend une entrée, un plat principal et un dessert délicieux, tous à base de produits végétariens. Il est également facile à préparer pour 6 personnes.
Commençons par l’entrée. Le tartare de betteraves et de carottes est une option saine et délicieuse. Il suffit de hacher finement les betteraves et les carottes, de les mélanger à quelques ingrédients simples et de servir avec des croûtons de pain frais. Ce plat est à la fois coloré et équilibré en termes de nutriments, ce qui en fait un choix parfait pour débuter le repas.
Le plat principal, le risotto aux champignons et aux asperges, est également simple à préparer. Ce risotto est parfumé avec des champignons frais et des asperges tendres, et arrosé d’une huile d’olive parfumée. Il est un choix parfait pour ceux qui cherchent un plat principal savoureux et satisfaisant.
Enfin, pour le dessert, la mousse au chocolat noir est un choix gagnant. Cette mousse est faite avec du chocolat noir de qualité supérieure, ce qui en fait un dessert décadent et onctueux. Servie avec des fraises fraîches et de la crème fouettée, cette mousse est un choix parfait pour clôturer le dîner sur une note sucrée.
Tartare de betteraves et de carottes :
Ingrédients :
- 2 betteraves crues
- 2 carottes crues
- 1 oignon rouge haché finement
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Croûtons de pain frais, pour servir
Instructions :
- Hachez finement les betteraves et les carottes.
- Dans un saladier, mélangez les betteraves et les carottes hachées avec l’oignon rouge, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Déposez le tartare dans des assiettes individuelles et servez avec des croûtons de pain frais.
Risotto aux champignons et aux asperges :
Ingrédients :
- 1 oignon haché finement
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 500 g de champignons de Paris frais, tranchés
- 1 bouquet d’asperges vertes, coupées en morceaux de 2 cm
- 1 tasse de riz Arborio
- 4 tasses de bouillon de légumes chaud
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vin blanc
- Sel et poivre, au goût
- Parmesan râpé, pour servir
- Persil frais haché, pour servir
Instructions :
- Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les champignons et les asperges, puis faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le riz Arborio et faites-le revenir pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
- Ajoutez le vin blanc et continuez de remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement absorbé.
- Ajoutez le bouillon de légumes, un peu à la fois, en remuant constamment jusqu’à ce que le riz soit cuit et la sauce soit crémeuse. Cela peut prendre environ 18 à 20 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez le risotto avec du parmesan râpé et du persil frais haché.
Mousse au chocolat noir :
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 3 oeufs
- 1/2 tasse de sucre
- 1 tasse de crème fouettée
- Fraises fraîches, pour servir
Instructions :
- Faites fond
En résumé, ce menu de 3 plats est une excellente option pour les invités végétariens. Il est facile à préparer, sain et délicieux. Alors, pourquoi ne pas l’essayer ce soir ? Vos invités vous en seront reconnaissants !
